Amaranthus Tae Whero
Whakataki o Amaranthus
He aha te Amaranthus?
Ko te Amaranth (ingoa pūtaiao: Amaranthus tricolor L.), e mohiotia ana ko "amaranth matomato", he momo o te amaranth no te whanau Amaranthaceae.
Ko te Amaranthus no Haina, Inia me Ahia ki te Tonga. He pakari nga kakau o Amaranth, he kakariki, he whero ranei, he maha nga peka, he ovate nga rau, he rhombic-ovate, he kara ranei te ahua, he kakariki, he mawhero ranei, he papura, he kowhai, he wahi kakariki me etahi atu tae. He porowhita nga tautau puawai, he mea konatunatua ki nga puawai tane me nga puawai wahine, a, he ovoid-momentous nga utricles. Ko nga kakano he subborbicular, he obovate ranei, he pango, he pango-parauri ranei, ka pua mai i Mei ki Akuhata ka whai hua mai i te Hurae ki te Mahuru. He ātete, he ngawari ki te tipu, he aroha ki te wera, he tauraki me te makuku, he iti noa nga riha me nga mate. Ko nga pakiaka, nga hua me nga otaota katoa ka whakamahia hei rongoa hei whakapai ake i te tirohanga kanohi, hei whakaahuru i te mimi me te whakaheke, hei tango i te makariri me te wera.
Nga painga o te Amaranthus Tae Whero:
Ko te Amaranthus Red Colorant he kaihoko tae maori i tangohia mai i te amaranth ma te whakamahi i te hangarau koiora hou. Te nuinga whakamahia i roto i te kai, pērā i inu, inu warowaihā, waina rite, monamona, whakapaipai pōhā, hiraka whero me te matomato, paramu matomato, hua hawthorn, tiēre, me ētahi atu, hei kaihoko tae whero.
Ka hoatu e nga karaehe enei hua ki nga whero me nga kaakaariki whai kiko me te hihiri, ka pai te ahua me te ataahua.
I tua atu i te taapiri tae, he maha nga painga o te whakamahi i te tae amaranth ki te kai. Tuatahi, he tae kai maori, ko te tikanga karekau he matū waihanga kino. Ko tenei ka waiho hei whiringa haumaru me te hauora mo nga tamariki me nga pakeke.
Ka mutu, he nui te amaranth ki nga antioxidants me nga phytonutrients, he maha nga painga hauora. He nui te huaora C, te rino, me te konupūmā, e pai ake ai te hauora me te mate mate. I tua atu, ko ona taonga anti-inflammatory ka awhina i te whakaiti i te mumura i roto i te tinana me te whakaiti i te mate o nga mate mate.
Hei whakamutunga, ko te tae o te amaranth he tae taiao, he haumaru me te hauora. I tua atu ki te whakarato i nga tae kanapa, he maha ano nga painga hauora, he mea tino pai mo te umanga kai. Ma te whakamahi i nga tae amaranth, ka taea e nga kaihanga kai te hanga hua he rite ki te reka o te ahua o te ahua me te pai.
Te Whakataki i te Amaranthus Whero Tae:
Ko te Amaranth he puninga o te amaranth no te whanau Amaranthaceae, he tangata whenua ki nga rohe ngaru me nga rohe o Amerika me te tonga o Ahia. Ko tona tuakiritanga tuatahi he huawhenua mohoao hei whangai i te hunga hiakai.
Ko te amaranth mohoao he tino urutau me te kaha, i roto i nga korero a Haina, ehara i te mea ka kainga noa hei huawhenua mohoao, engari ka whakamahia ano hei rongoa Hainamana tuku iho hei whangai kararehe ranei. Ka whakatipuhia te Amaranth ki Amerika me Inia hei kai kararehe. I tua atu, ko etahi o nga amaranth kua whakatohia hei tipu whakapaipai, penei i te amaranth e rima-tae.
Ko te hitori o te amaranth hei huawhenua kua tipuhia mai i nga tau mai i te Waiata me te Yuan dynasties. Ko te amaranth tino noa i runga i te maakete i enei ra ko te amaranth whero, e kiia ana ko te amaranth tricolor, te whero kuihi mohoao, me te pata raihi. He nui ake i te tonga o Haina, a, i Hubei, ka kiia e te tangata he "huawhenua werawera", a i te nuinga o te wa ka waatea i te raumati me te ngahuru. Ko te ahua ko te waenganui-whero-whero o waenganui o nga rau me te maha o nga rakau pakiaka whero. I tua atu i te amaranth whero, he amaranth kaakaariki ano (e kiia ana ko te amaranth hamana, te amaranth ma) me te amaranth whero-katoa.
He kanapa te tae o te hupa amaranth whero, ka taea te kai me te raihi, engari he uaua ki te horoi mena ka maringi noa ki runga kakahu. Ko te poaka i roto i te hupa amaranth whero he amaranth whero, he wairewa wairewa, no te roopu anthocyanin, ko te waahanga matua ko te amaranth glucoside me te iti o te beet glucoside (beet red). Ahakoa he rite te tae ki te anthocyanin, he rereke te hanganga matū, no reira he pai ake nga ahuatanga matū. He ngoikore ano te Amaranth whero, penei i te kore e kaha ki te whakawera roa me te kore e tino pai ki nga taiao kawakore. I roto i te taiao waikawa, he papura-whero kanapa te whero amaranth, ka huri kowhai ina neke ake te pH ki te 10.
I enei wa, ka tangohia e te tangata te puaa o te amaranth mo te ahumahi kai, te nuinga mo te monamona, te parai, te inu, me era atu.