Ngā Pūrongo - He aha te take e pai ai te tae whero taiao ki te ao katoa, arā, te Lycopene?

I te mea ka nui haere te tūpato o ngā kaihoko ki ngā tāpiringa horihori, ka tere te whakakapinga o ngā tae taiao i ngā tae hangai puta noa i te mākete kai me te kai totika o te ao. Ehara i te mea ko te āhua anake te kaupapa o te tae i ēnei rā—engari e whakaatu ana i te whakapau kaha o te waitohu ki te kimi rauemi taiao me te māramatanga. I roto i ngā tae whero taiao katoa, ko te tae lycopene te mea e tū motuhake ana mō tōna tae kanapa me tōna takenga mai i ngā tipu.

I ahu mai te nuinga i ngā tōmato, ka whakakotahi te tae lycopene i te ataahua o te tirohanga me te ahua tapanga ma. Ko tōna whakamahinga haere tonu e whakaatu ana me pēhea te huri i ngā wāhanga kai tuku iho hei kai hou, rite ki te mākete e tutuki ai ngā tumanakohanga ture me ngā tumanakohanga a te kaihoko.

He aha te tae Lycopene, ā, nō hea mai?

Tae lycopene he tae whero tūturu i tangohia mai i ngā tōmato me ngā rauemi i ahu mai i te tōmato. Ko ngā tōmato tētahi o ngā hua e kainga whānuitia ana i te ao, ā, nā tēnei ka mōhiotia te lycopene hei wāhanga e pono ana ki ngā kaihoko. Mā tēnei mōhiotanga ka whakaiti i te whakaroa ina kite te tangata i te lycopene kua whakarārangihia ki ngā tapanga hua.

Mā roto i ngā tikanga tango me te purenga hou, ka whakaemihia te lycopene hei wāhanga tae pumau. Ki te whakatauritea ki ngā hua tōmato hou, ka tukuna e te tae lycopene he kaha tae pumau ake, ā, he māmā ake te whakahaere, he mea pai mō te hanga kai ahumahi.

He aha te take e pai ake ai te tae lycopene i ngā tae whero hangai?

Ko tētahi o ngā tino take e pai ake ai te lycopene ko tōna takenga mai i te taiao. He maha ngā kaihoko e karo ana i ngā tae horihori nā runga i ngā āwangawanga haumaru, i ngā hiahia whaiaro rānei, ā, he rerekētanga tipu te lycopene e mārama ake ana, e pono ana hoki.

Hei tāpiritanga, ka puta he tae whero ngawari ake, he whero tūturu ake i te lycopene. He rerekē ki ētahi tae hangai e tino kanapa ana, ka puta he tae e rite ana ki ngā ariā hua me ngā hua tūturu, ka whakapai ake i te tirohanga whānui ki te hua.

Me pēhea te hanga i te tae Lycopene mō te whakamahinga arumoni?

Ka hangaia te tae lycopene arumoni mā te tango i te tae mai i ngā pūtake tōmato mā te whakamahi i ngā tukanga whakahaere. Ka arotahi ēnei tikanga ki te whakawhāiti i te tae whero me te tango i ngā rauemi tipu kāore e hiahiatia, kia mau tonu ai te kounga.

I muri i te tangohanga, ka tukatukahia te lycopene ki ngā momo āhua rerekē pērā i te paura, ngā mea whakamarara hinu, ngā āhua kapi rānei. Mā ēnei momo āhua rerekē ka taea e ngā kaihanga te whiriwhiri i te kōwhiringa tino tika mō ā rātou hiahia tono.

Kei hea te whakamahinga o te tae Lycopene i roto i te umanga kai?

He whānuitia te whakamahinga o te tae lycopene i roto i ngā inu, i ngā ranu, i ngā hupa, i ngā mea reka, i ngā kai tunu taro, me ngā kai whai kiko. Ka whakarei ake i te ātaahua o ngā hua, ā, ka āwhina i te tū motuhake o ngā hua i runga i ngā whata me te kore e whakarerekē i te tunu matua.

Kei te piki haere te whakamahinga i roto i ngā kai tipu me ngā kai mahi, ā, ko ngā kai māori te kaupapa matua o te karere waitohu. I roto i ēnei hua, ka tautoko te lycopene i te tūnga tapanga ma me te āhua ataahua.

He pai te tae Lycopene mō ngā hua tapanga ma me ngā hua huawhenua?

He mea hanga katoa te tae lycopene i ngā tipu, ā, kāore he kai kararehe i roto. Nā reira he pai mō ngā hua vegan, huawhenua, me ngā hua tipu.

He pai hoki te hanga o tōna pūtake māmā ki ngā momo tapanga ma. Ka taea e ngā kaihoko te mōhio ngāwari ki te lycopene hei wāhanga o te tōmato, e hanga ana i te whakawhirinaki me te whakapai ake i te manakohia o ngā tapanga.

He aha ngā painga o te tae Lycopene ki ngā kaihanga?

Mai i te tirohanga hangahanga, ka taea e te tae lycopene te whakarite i te ōritetanga o te tae puta noa i ngā puranga whakaputa. Mā tēnei ōritetanga ka mau tonu te kounga o te hua, ā, ka whakaiti i te tūponotanga o te rerekētanga o te tae i roto i ngā hua kua oti.

Ka tautoko hoki te lycopene i te rerekētanga o ngā hua. Mā te whakakapi i ngā tae horihori ki tētahi tae taiao, ka taea e ngā waitohu te whakarei ake i tō rātou ahua mākete me te whakatutuki tonu i te pānga tirohanga kaha.

He aha ngā mea hei whakaaroaro mā ngā kaihoko ina rapu ana i te tae Lycopene?

Me aro ngā kaihoko ki te kaha o te tae, te pumau, me te takenga mai o ngā rauemi mata i te wā e whiriwhiri ana i te tae lycopene. Tērā pea he rerekē ngā āhuatanga wairewa, horapa rānei o ngā momo whakamahinga.

He mea nui anō hoki te mahi tahi me tētahi kaiwhakarato e tuku ana i te mana whakahaere kounga pumau me ngā tuhinga mārama. Mā te pūtake pono ka āwhina i te whakarite kia maeneene te whakaputa me te whanaketanga hua mō te wā roa.

Tae lycopenee tohu ana i te heke mai o te tae whero tūturu—he mea hanga mai i ngā tipu, he ātaahua ki te titiro, ā, e hangai ana ki ngā tumanakohanga a ngā kaihoko o ēnei rā. I te mea kei te piki haere tonu te hiahia mō ngā kai tapanga ma, ka tukuna e te lycopene ki ngā waitohu he otinga pono e whakataurite ana i te takenga mai o te taiao me te mahi kaha. Mō ngā kaihanga e hiahia ana ki te neke atu i ngā tae hangai, he kōwhiringa mohio, he whiringa pumau hoki te tae lycopene.

Tohutoro
1. Rao AV, Agarwal S.
  Te tūranga o te lycopene hei carotenoid antioxidant i roto i te aukati i ngā mate pūmau.Rangahau Kai, 1999.
2. Shi J, Le Maguer M.
  Lycopene i roto i ngā tōmato: Ngā āhuatanga matū me ngā āhuatanga ā-tinana e pāngia ana e te tukatuka kai.Ngā Arotakenga Arohaehae i roto i te Pūtaiao Kai me te Kai Totika, 2000.
3. Clinton S K.
  Lycopene: Te matū, te koiora, me ngā pānga ki te hauora tangata.Arotake Kai, 1998.
4. Te Rōpū EFSA mō ngā Tāpiringa Kai.
  Aromatawai anō i te lycopene hei tāpiringa kai.Te Pukamata EFSA, 2010.
5. FAO.
  Ngā tae kai tūturu: Ngā pūtake, te tukatuka, me ngā whakamahinga.