I te Hūrae 6, i taka e te kaiwhakahaere toa a Sydney Hazlewood o Baba Java Roaster & Cafe he latte mo tetahi kaihoko i te toa Hoover. Ka whakatuwherahia e Baba Java tana waahi tuatoru ki Alabama 119.
E wha tau ki muri, na Nathan raua ko Wendy Parvin nga kainoho o Hoover i whakatuwhera he kawhe hou i Riverchase ko Baba Java Roaster & Café, a kei te piki haere inaianei.
I whakatuwherahia e te Palvins tetahi toa tuarua ki Montevallo i Hui-tanguru me te tumanako ka tuwhera i te mutunga o Akuhata, i te timatanga o Mahuru ranei i roto i tetahi kainga hou i roto i te ngakau o te riu o Meadow Brook (koki o Alabama 119 me Doug Baker Boulevard). Tuatoru toa Baba Java.
Ko te toa 2,200-tapawha-waewae kei roto i te pokapu hokohoko kotahi i whakatuwherahia ai a Burn Boot Camp i te Hakihea. Ka nui ake i te toa Riverchase 1,650-square-square-foot, e ai ki a Brad Haynes, te perehitini tuarua o nga mahi mo Baja Java.
Ka tukuna e te toa hou te kawhe me te tii ki te toa Riverchase, engari he huānga hou. Ka mahi tahi a Meadow Brook Baba Java me Popbar ki te hoko popsicles.
Tata ki te 15 nga waahi o te Popbar puta noa i te US, tae atu ki tetahi i Atlanta, engari koinei te Popbar tuatahi i Alabama.
I kii a Haynes i nga wa katoa ko te hiahia a Baba Java ki te noho ki te kauhanga US 280 na te mea kei reira ia me tana whanau e noho ana, me te maha o a raatau kaimahi me o raatau kaihoko. I kii a Haynes na te kaiwhakawhanake a Jim Mitchell i tono kia haere mai ki tana pokapu hokohoko ka tino pai ki a ratau te waahi.
"Ki ta matou whakaaro he huarahi pai tenei ki te whakatata atu ki te 280 nga nekehanga, engari ehara i te 280 nga nekehanga," ko tana korero. "He maha nga kaihoko pai kei konei me te ahua ka pai taatau pakihi."
E whakahīhī ana a Baba Java ki te kawhe e mahia ana e ratou. I kii a Haynes he kawhe motuhake, ehara i te kawhe reanga arumoni, ko te tikanga me whiwhi tohu 80 teitei ake ranei, me nga tohu ka whakawhirinaki ki te tipu o nga kakano kawhe, te hauhake, te tukatuka, te kawe me te penapena. Ko te nuinga o nga kawhe a Baba Java e tohu ana i te 85 neke atu ranei, ka mea ia.
Ko te kawhe tino nui o te toa i ahu mai i Yemen, engari ko etahi atu pini i ahu mai i Haina, Etiopia, Colombia, Papua New Guinea, Guatemala me Honduras, e ai ki a ia.
I tunua e Baba Java ana pini ki roto i te toa, engari inaianei ko te nuinga o te tunu kai kei roto i te whare putunga i Pelham, e ai ki a Haynes. I tino pukumahi te toa ka whakatau ratou ki te mahi i te nuinga o te tunu kai i waho o te waahi, ka kii ia.
I kii a Haynes kei te noho pono ano a Baba Java ki te mahi matatika i ana kawhe kawhe, ko te tikanga he pai te utu mo nga kaiahuwhenua e whakaputa ana i nga pini.
"He nui te mahi ki te whakatipu kawhe," ko tana korero. “Kei te tino tupato matou mo wai ka hokona mai e matou… He maha nga kaupapa a te iwi e hoko mai ana matou hei awhina i nga tangata o te rohe, penei i te hanga kura me nga puna me te mahi mo te hapori."
Ka hokona nga inu waitohu a Baba Java i roto i nga rahi o Itari. Cappuccino – 6-8 oz, Latte – 12-16 oz, Macchiato – 3 oz, tāpirihia he miraka iti.
I kii a Haynes ko Baba Java tea na Sachai Tea Co., e kawemai ana i te tii mai i Inia, me te Piper & Leaf e ahu mai ana i Huntsville, e whakamahi ana i te tii i tupu i Alabama.
Ka hokona ano e te toa etahi momo kai, tae atu ki nga kowhatu reka mai i te Highland Gourmet Scone me nga kowhatu reka, nga panekeke hinamona, nga kowhatu reka me nga hanewiti parakuihi croissant mai i Copper Train i Alabaster. Ko Michelle's Chocolate Lab i Hoover e mahi ana i nga keke kawhe, i nga parakuihi parakuihi, i nga keke puff me nga Oreo.
I kii a Haynes kare ano ia i te tino mohio mo te kaha tika o Meadow Brook, engari me rite tonu ki a Riverchase, e 48 nga tangata noho. Tekau ma rua nga tangata e mahi ana a Riverchase, he wa-waahi etahi, e ai ki a ia.
Ko te tikanga, kua hainatia e Baba Java tetahi whakaaetanga ki te hanga i tetahi whare tuawha i te taone nui o Birmingham, e ai ki a Haynes, hei waahanga o te kaupapa Powell Steam Power Plant o mua. Ko te toa ka tata ki te 3,000 waewae tapawha, tata ki te rua te rahi o te toa Riverchase, engari kare pea e tuwhera tae noa ki te raumati 2024, ka kii ia. Ka hanumi ano ki nga toa Popbar, ka kii ia.
Ko te kaiwhakawhanake a JJ Thomas i whakapuaki i te 14 o Akuhata ka haere mai ano a Baba Java me Popbar ki tetahi whanaketanga hou e kiia nei ko Te Edge i runga i te Green Springs Highway i Homewood.
Tuhipoka a te Etita: I whakahoutia tenei tuhinga i te Akuhata 15th me nga korero kei te whakarite a Baba Java raua ko Popbar ki te whakatuwhera i tetahi toa hono ki Homewood, me te whakatuwheratanga toa ki Montevallo i tenei Hui-tanguru.